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年夜饭有寓意的菜品(年夜饭有寓意的菜谱大全)

大家好,关于年夜饭有寓意的菜品很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于年夜饭各个菜的寓意的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

年夜饭菜谱名字及寓意有哪些年夜饭的寓意菜名 一般有哪些菜寓意什么

一、年夜饭菜谱寓意——年糕:年年高

过年要准备年糕,是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

二、年夜饭菜谱寓意——鱼:年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

三、年夜饭菜谱寓意——猪手:发财就手

猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!

四、年夜饭菜谱寓意——腐竹:富足

腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。

五、年夜饭菜谱寓意——饺子:招财进宝

在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。

吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。

年夜饭的寓意菜名,一般有哪些菜寓意什么?

1、年夜饭菜的总数也要是个好数字,6个菜或8个菜等。我们老家的年夜饭一般都是十个菜。通常是四个凉菜,四个炒菜,还有两个烧菜,寓意生活有滋有味,十全十美。而且年夜饭每家饭桌都有鱼这道烧菜,寓意是年年有鱼(余)。其实不管年夜饭是多少道菜,这都是全家人坐在一起吃的团圆饭。只要家人们开心,快乐就好!

2、红烧带鱼——红红火火,代代有鱼(余)。

3、清蒸鲤鱼——蒸蒸日上,家里年年有鱼(余)。

4、烧鸡——鸡(吉)祥如意!

5、莲藕——人丁兴旺,家财成倍(偶数)高涨。

6、菠菜——财源一波高过一波,

7、豆芽、黄牙韭——新年新气象,家境样样齐发芽生长。

8、蒜苔——家人来年上台阶,尽往高处去。

9、韭菜——长久有财。

10、竹笋——家庭好日子节节高。

11、湖北人,每年过年,每家必做的菜有圆子和鱼。

①全家福有鱼圆子和肉圆子,有时候会加些黑木耳,笋片和鹌鹑蛋一起烧,这道全家福象征新的一年全家人团团圆圆。

②鱼湖北人特别讲究过年一定有一条全鱼摆在桌上,烧的或者蒸的,象征着年年有余。

③排骨藕汤湖北冬季的藕特别好吃,白白的,粉粉的,有莲子的味道,是湖北人家家必做的菜,代表着家的味道。

④菜苔洪山菜苔全国有名的,冬季菜苔口感清甜,非常解油腻,也是湖北人比做的年夜饭菜品之一。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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