今天给各位分享猪头皮的功效与作用的知识，其中也会对女人吃了猪头皮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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猪头皮这么卤才是最好吃：

用料：猪头肉一个、生抽半碗、老抽2勺、卤料包一个、冰糖几粒、八角几个、桂皮一块、葱一根、姜一块、料酒小半碗、香味几片。

步骤：

1、首先把买回来的猪头洗净，刮干净猪毛。

2、锅中放入清水，料酒，姜片，葱段，煮开，撇去浮沫，捞出猪头备用。

3、锅洗净后，放入卤料包，生抽老抽，八角桂皮香叶，葱姜料酒，盐和半锅清水，烧开。

4、放入过水后的猪头，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。水要没过猪头。

5、30分钟后，把猪头反过来再煮20分钟。猪肉厚的一面煮的时间要长些。煮好的猪头用筷子轻轻一插就能穿透，猪头就煮好了，不要拿出来，放在卤汁中浸泡几个小时让它上色。

6、卤制好的猪头拆掉骨头，就可以切片上桌啦。

步骤

1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。

2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用。

4.烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头肉，盐分不够的加盐或者酱油。

5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火。

6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可。

7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。

文章分享结束，猪头皮的功效与作用和女人吃了猪头皮的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！